건강한 채소 토마토 효능은?

 

● 건강을 생각한다면 토마토를 먹자

 

토마토를 먹으면 건강해진다.

오늘은 토마토에 대해서 알아볼려고 합니다.

후식이나 가공식품으로 많이들 먹고 있는 채소 토마토

 

토마토는 우리몸에 유용한 영양소가 많이 있는 건강한 채소입니다.

 

 

 

이탈리아의 건강비결은 바로 토마토

세계에서 이탈리아는 토마토를 가장 즐겨먹는 나라중에 하나입니다.

소스나 각종 음식과 함께 즐겨먹고 있지요.

이탈리아에서는 토마토를 포모도르(황금사과)라고 불리울 만큼 좋아하고 있습니다.

다른나라에 비해 평균수명이 높은 모습을 보이고 있는데요 토마토의 영향이 없다곤 할순 없겠죠~

 

토마토에는 카로티노이드가 풍부하게 있습니다. 이는 황산화물질로 노화방지에 효과가 있다고 합니다. 장수할려면 토마토를 많이드세요 ^^

또한 리코펜 성분은 전립성암에도 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

 

▣ 토마토는 익혀 먹을수록 좋다

 

토마토는 생으로 먹는것보다 익혀먹는게 훨씬 좋다고 합니다.

우리몸에 이로운 항산화물질인 리코펜은 토마토를 익히게되면 2배가 증가하게됩니다.

또한 올리브오일을 첨가한다면 4배나 높게 나타납니다.

그이유는 리코펜같은경우 단단한 섬유질에 존재하게 되는데 익히게 됨으로써 조직이 부드러워지고 올리브오일과 함께 익히면 올리브에 쉽게 침투할수 있습니다.

올리브오일과 함께 먹으면 좋은 이유는 리코펜이 물보다 기름에 잘 녹기 때문입니다. 그로 인해 몸에 흡수가 잘될수 있기때문이죠

 

그래서 올리브오일과 함께 익혀 먹으면 몸의 흡수율이 높아 좋아요~

또한 붉은색이 더 많을수록 리코펜 함량이 높아 더욱 좋습니다

 

 

 

토마토를 먹으면 폐암 발병율이 30~40%감소한다고 하니 흡연을 하시는 분들은 많이 드시면 좋을거 같네요~

 

그리고 우유나 유제품하고 잘 맞는다고 합니다 .그이유는 유지방이 토마토의 흡수율을 높여주기 때문이죠.

 

우리나라같은경우 토마토를 많이 소비하지는 않고 있는데요~ 건강을 생각한다면 간식이나 음식에 곁들어 먹어보는것은 어떠신가요? ^^